커피원두종류 얼마나 알고 계신가요? 추천까지 해드릴게요!

커피원두종류 얼마나 알고 계신가요? 추천까지 해드릴게요!

아침을 시작하거나, 휴식시간에 한잔하면서 즐기는 커피는
우리 생활에서 빼놓을 수 없는 필수품이 되어 버렸죠.
커피 원두의 종류가 너무 많아서 어떤 원두를 선택해야 할지 망설이는 분들도 많은데요.
커피원두종류와 추천까지 해드릴게요!

원두란 무엇인가

원두는 커피나무 열매 안에 들어있는 씨앗입니다.
이 생두를 볶으면 우리가 아는 갈색빛의 원두가 됩니다.
로스팅 과정을 거치면 향과 맛이 더욱 깊어지는데요.
이때 볶은 콩의 색깔에 따라 다크/미디엄/라이트 등으로 구분하기도 합니다.

커피원두종류, 어떤게 있나요?

커피원두종류는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)로 나뉘어져요.
아라비카는 부드러운 맛과 향이 특징이며, 로부스타는 쌉쌀한 맛과 쓴맛이 특징입니다.

또한, 아라비카와 로부스타의 조합으로 만들어진 블렌드 원두도 있어요.
블렌드 원두는 아라비카와 로부스타의 특징을 조합하여 새로운 맛을 만들어내는 원두입니다.

커피 원두를 선택할 때 고려할 점

커피 원두를 선택할 때는 먼저 로스팅(Roasting)의 정도를 고려해야 해요.
로스팅의 정도에 따라 커피 원두의 맛과 향이 달라지기 때문인데요.

라이트 로스팅은 산미가 강하고, 블론드 로스팅은
산미와 달콤한 맛이 있으며, 미디움 로스팅은 산미와 달콤한 맛이 균형잡혀 있어요.
또한, 로스팅된 날짜도 중요한 요소 중 하나입니다.
로스팅된 지 얼마 안된 원두일수록 좋은 맛과 향을 느낄 수 있어요.

동일한 품종이더라도 천차만별의 맛과 향을 가지고 있는 원두는
대표적으로 유명한 예가체프 코케허니라는 꽃 향기 같은 은은한
향기와 상큼한 산미 덕분에 여성분들에게 인기가 많은 원두랍니다.

맛있는 원두 고르는 법

먼저 분쇄되지 않은 홀빈 상태의 원두를 구매해야합니다.
그리고 핸드드립용인지 에스프레소용인지 용도에 맞게 갈아달라고 요청하면 되는데요.
만약 그라인더가 없다면 미리 갈아서 달라고 하는 방법도 있습니다.

하지만 너무 곱게 갈린 원두는 추출 시간이 길어지기 때문에 좋지 않습니다.
또한 보관방법도 중요한데요.
공기와의 접촉을 최소화 해야 신선하게 먹을 수 있습니다.
따라서 밀폐용기나 지퍼백에 넣어서 서늘한 곳에 보관하시는 걸 추천드립니다.

커피원두종류와 몇가지를 추천해드렸어요.
커피는 맛 뿐만 아니라, 커피원두종류에 따라 다양한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
여러가지 원두를 시도해 보며, 나만의 커피 맛을 찾아보세요!